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Mélange caprese :
Origan, menthe nanah, sésame blanc, sumac, curcuma, sel.
Cette préparation à base de plantes et d'épices inspirée d'une recette libanaise est utilisée pour la cuisson
de grillades de viandes ou de poissons. S'utilise également pour préparer diverses salades
(tomates/mozarella) ou des légumes.